Våra utvalda recept

Smörrebröd med makrill och äppelfänkålssallad

4 personer 30 minuter Medel Skriv ut

Ta gärna vara på fänkålens dill, hacka ner hälften i salladen och garnera smörgåsen med resten. Slå gärna din egen majonnäs – det gör skillnad!

Ingredienser                                                                          

• 2 varmrökta makrillfiléer från Korshags, valfri kryddning
• 4 skivor rågbröd, smörade
• 4 stora blad krispsallad
• 1 liten rödlök 

Äppel- och fänkålssallad

• 1 fänkål
• 1 äpple
• 0,5 citron, skalet
• 1 dl crème fraiche
• 1 dl majonnäs
• 1 tsk dijonsenap
• 1 krm salt 

Gör så här

1. Skiva fänkål och äpple tunt, gärna med mandolin.
2. Blanda med övriga ingredienser.
3. Montering av smörrebrödet: På det smörade rågbrödet läggs salladsbladet i botten, därefter äppel- och fänkålssalladen. Toppa med makrillen.