Tips från köket!
Att skiva lax: Skiva laxen genom att skära tvärs över fibrerna för att undvika att laxen blir seg och trådig. Börja med att lägga laxsidan med köttsidan uppåt på en skärbräda. Är du högerhänt så placerar du stjärtdelen åt vänster och huvuddelen åt höger. Börja skiva vid huvuddelen, luta knivbladet åt vänster och skär ner och längs med skinnet åt höger.