Tips från köket!
Att grava lax är, precis som att rimma lax, en traditionell konserveringsmetod. Färsk lax täcks med en blandning av salt, socker, dill och vitpeppar. Efter minst 48 timmar har laxen fått rätt smak och konsistens.
Gravad lax är godast om den serveras kylskåpskall.