i harmoni med haven

Sätten att äta och njuta av fisk är många – men för att vi ska kunna fortsätta dela med oss av vårt hantverk och vår matlagningskonst finns bara ett sätt. Att fiska, fånga och odla fisk i harmoni med haven. Hållbarhet har alltid varit självklart för oss på Korshags. Vår verksamhet har vuxit upp och formats vid havet i Falkenberg. Och kanske är det vår kärlek till såväl saltstänkta vindar som havsmaten, som får oss att driva transformationen mot en mer hållbar havsmatskategori.

NÄSTA GENERaTIONS LAX –  UPPFÖDD PÅ LAND

Korshags är stolta över att exklusivt lansera nästa generations lax, uppfödd på land hos Salmon Evolution i Hustadvika på norska västkusten och sedan färskförädlad för hand i Falkenberg utan tillsatser. Vi introducerar initialt två produkter med Salmon Evolutions exklusiva råvara i begränsad utgåva, kallrökt och gravad skivad lax. 

Den landbaserade uppfödningen innebär flera tydliga fördelar – för haven, för laxen och för oss som älskar god havsmat.  

HUSTADVIKA

 

  • Låter haven vila - Laxen föds upp på land i anslutning till havet och simmar i filtrerat havsvatten. Det ger en optimerad vattenkvalitet och en kontrollerad miljö vilket gynnar den biologiska mångfalden då man undviker att lax ”rymmer” och stör de vilda fiskbestånden och lokala ekosystemen. Den kontrollerade miljön gör också att man kan ta tillvara på spillet som används som biogas och gödsel på lokala gårdar.  

  • Bättre djurvälfärd – Den kontrollerade miljö och fina vattenkvaliteten minimerar sjukdomar under uppfödningen vilket gör att laxen får växa sig stor ifred utan för mycket hantering.  

  • Förstklassig smak – Lax som mår bra smakar bra! Vi vågar lova att smaken på vår lax står i en klass för sig. Upptäck våra smarriga recept här.

LÅTER HAVEN VILA

〰️

LÅTER HAVEN VILA 〰️

Hantverk med ansvar

För våra övriga laxprodukter använder vi bara ASC-certifierad* eller KRAV-märkt, ekologisk råvara. ASC är en internationell hållbarhetsmärkning för odlad havsmat. Märkningen garanterar att fisken produceras på ett ansvarsfullt, miljömässigt och socialt hållbart sätt. Vi handlar endast av leverantörer som delar vår filosofi när det kommer till kvalitet, djurvälfärd och hållbarhet.

Våra mål kopplade till hållbarhet

  • Få fler att återupptäcka havsmat! Fisk och skaldjur som tagits upp i harmoni med haven lämnar ett lägre klimatavtryck än många andra proteinrika alternativ.

  • Leda vägen till en mer spårbar kategori! Vi jobbar genom hela kedjan för att möjliggöra transparens från fångst till filé.

  • Mindre avfall och smartare förpackningar! Vi tänker nytt för att förbättra produktionen

  • Minskat CO2 avtryck och ökad biologisk mångfald! Vi strävar efter att minimera vårt CO2-avtryck och att bidra till att bevara den biologiska mångfalden i de marina ekosystemen.